La Paz, 25 de agosto de 2026. — Emprendedores, reposteros y amantes de la repostería, reunidos en una mañana llena de aprendizaje, experiencias y networking. Durante cinco horas, la Estación Central del Teleférico Rojo-Teatro Galpon del Parque de las Culturas, concentró una masterclass en vivo, demostraciones prácticas y contenidos de gestión gastronómica. La jornada, impulsada por la marca Celinda, tuvo su momento más esperado en la clase de la MasterChef Coral Ayoroa, pero su eje fue otro: cómo sostener y hacer rentable un emprendimiento repostero. El evento giró entorno a una premisa que hoy define al sector: “dominar la técnica ya no alcanza, hay que saber convertirla en un negocio que se sostenga”.
La convocatoria mezcló perfiles distintos en una misma sala. Reposteras con negocio propio, emprendedoras que recién empiezan a vender por redes sociales y aficionadas que estudian dar el salto compartieron cinco horas de programa cruce —el de quien produce, quien vende y quien está aprendiendo a hacer ambas cosas— fue, en los hechos, el principal valor de la jornada. El momento central fue la masterclass en vivo de Coral Ayoroa. La MasterChef cocinó frente al público, preparó distintas recetas y compartió técnicas, secretos y recomendaciones mientras trabajaba, en una dinámica de demostración abierta donde las consultas se resolvieron sobre la marcha. Fue el bloque que más movió a la sala y el que concentró la atención de las asistentes. Pero el programa se movió deliberadamente fuera del mesón de trabajo. Ernesto Olivares, presidente de la Asociación Gastronómica de La Paz, abordó economía para emprendimientos: reducción de costos, manejo de mermas y estrategias para sostener un negocio gastronómico en contextos adversos. Después, Andrei Salazar dictó una clase enfocada en creación de contenido para mostrar, comunicar y vender productos a través de redes sociales. La combinación no fue casual. Celinda Inspira planteó el negocio de la repostería como una cadena completa —producto, costos, marca y contenido— y no como una suma de recetas. Para un sector donde la mayoría de los emprendimientos nacen en la cocina de casa y crecen en Instagram, el enfoque respondió a una necesidad concreta: qué hacer después de que el producto ya salió bien. El énfasis estuvo puesto en las herramientas. La apuesta de Celinda no fue entregar recetas para replicar, sino formación que se pueda aplicar: costos que se calculen el lunes siguiente, contenido que se produzca con un celular, decisiones de precio y de marca que sostengan un negocio en el tiempo. La marca planteó el encuentro como una devolución a la comunidad que la acompaña todos los días —y como una forma de dejar huella más allá del producto que vende. La jornada se completó con espacios de networking en los que participaron marcas referentes del rubro gastronómico junto a emprendedoras y profesionales del sector. Ese cruce abrió contactos comerciales concretos para quienes recién están construyendo su red de proveedores y aliados. Las asistentes recibieron además un pack de bienvenida con productos de la marca —cobertura de chocolate, salsa de frutilla, bowl, set de espátulas, set de cucharas dosificadoras, libreta y bolsa ecológica—, merch oficial y certificado de participación. La experiencia continúa fuera del recinto: quienes asistieron accederán a una clase virtual exclusiva con Bianca Foianini, empresaria y creadora de Bianca Flor, donde compartirá su recorrido como emprendedora. «Celinda Inspira es nuestra manera de devolverle algo a la comunidad que hace crecer a la marca todos los días. Queremos que cada persona se vaya con herramientas concretas para aplicar en su emprendimiento, no solo con inspiración». ZARETH MAKAREN — GERENTE NACIONAL DE MARKETING La respuesta del público se anticipó al propio encuentro: las entradas se agotaron tiempo record, una señal del apetito que existe en el rubro por formación que combine técnica y gestión. Con esta edición, Celinda Inspira se instaló como uno de los encuentros de referencia del año para la repostería boliviana: un espacio donde la técnica y el negocio se discuten en la misma sala, y donde la marca eligió dejar huella con herramientas antes que con recetas.

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