Los sabores que marcaron el año: qué comieron los bolivianos en 2025

● Con base en los pedidos de comida realizados durante 2025 a través del servicio de delivery de Yango, los datos ofrecen una radiografía de los hábitos alimenticios de los bolivianos, revelando los platos más populares, así como los días y horarios de mayor demanda a lo largo del año.
Bolivia, 06 de enero de 2026.- A lo largo de 2025, los pedidos de comida realizados a través de aplicaciones de delivery ayudaron a moldear pequeñas rutinas cotidianas. Ciertos días y horarios se repitieron, las elecciones se convirtieron en hábitos y algunos momentos específicos del fin de semana concentraron mayores volúmenes de pedidos, delineando un patrón reconocible de cómo comieron las personas durante el año.
En ese contexto, Yango Comida reúne estos patrones en su Resumen del Año gastronómico, una mirada a los platos más pedidos, los horarios con mayor movimiento y algunas de las tendencias que se repitieron a lo largo de 2025.
Dónde y cómo se concentraron los pedidos
El consumo siguió franjas horarias claramente definidas. El mediodía fue el momento de mayor actividad, destacando las 12:00 como la hora con más órdenes durante todo el año. Este comportamiento fue especialmente marcado los domingos, que se consolidaron como el principal día de consumo por delivery. El horario nocturno, alrededor de las 20:00, ocupó el segundo lugar, también con un alto volumen de pedidos hacia el cierre del fin de semana.
Hacia el final del año, los pedidos alcanzaron sus niveles más altos. Noviembre y diciembre registraron los días de mayor actividad. Más que responder a eventos aislados, estas cifras reflejan la adopción sostenida de los servicios de delivery y su uso cada vez más habitual.
Lo que más se repitió en la mesa
En cuanto a lo que se pidió, hubo un protagonista indiscutido durante todo el año: el pollo. Las opciones más elegidas giraron en torno a este ingrediente, confirmando la vigencia de platos simples, rendidores y familiares.
● Cuarto de pollo, que concentró el 12,51% de los pedidos
● Cuarto de pollo a la brasa (pechuga), con el 2,81%
● Menú económico, con el 2,71%
● Cuarto de pollo a la brasa (pierna), con el 2,69%

Estas preferencias también se reflejaron en los restaurantes con mayor volumen de pedidos. Durante 2025, Pollo El Solar, Pollos Campeón, Pampeño, Hot Burger Bol y Pollos Chuy se destacaron como los cinco establecimientos más solicitados, manteniéndose de forma constante entre las opciones favoritas de los usuarios.
El tamaño y el valor de algunos pedidos también dejaron datos llamativos. El pedido de mayor valor del año alcanzó los 2.360 bolivianos e incluyó 40 ítems. A lo largo de 2025 se repitieron además órdenes de gran volumen, como pedidos de 70 salteñas o 40 unidades de platos tradicionales como pique macho o cuadril completo, mostrando que el delivery se utiliza cada vez más para compras grupales y encuentros sociales.
La fidelidad fue uno de los rasgos que marcó el comportamiento de los pedidos a lo largo del año. En 2025, uno de cada siete pedidos de comida fue realizado por una persona que utilizó el servicio por primera vez, mientras que la mayoría de las órdenes provinieron de clientes recurrentes, reflejando un vínculo sostenido y un hábito de uso ya instalado.
Al final del año, más allá de cifras y rankings, lo que queda es la repetición. Pedidos que vuelven a aparecer, platos que se convierten en costumbre y una forma de comer que se instala en la rutina. En esa repetición, la fidelidad termina siendo el mejor indicador de que el delivery dejó de ser una novedad para convertirse en parte del día a día.
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